Претраживање
Приказ резултата 41-50 од 177
Uticaj lecitina različitog porekla na kristalizaciona svojstva masne faze i kvalitet mazivog krem proizvoda sa dodatkom funkcionalnih biljnih ulja
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 31-12-2013)
Konditorska industrija Srbije za proizvodnju mazivog krem proizvoda isključivo koristi sojin lecitin. Veliki obim proizvodnje ulja iz semena suncokreta i uljane repice u Srbiji uticao je na proizvodnju suncokretovog i ...
Sinteza i karakterizacija nanočestičnih prahova na bazi cink-ferita
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 02-07-2010)
U ovom radu prikazani su rezultati ispitivanja strukturnih i magnetnih osobina čistih cink- ferita, ZnFe2O4 i cink-ferita sa dodatkom indijuma Zn1-xInxFe2O4 i itrijuma, ZnYxFe2-xO4, gde je 0 ≤ x ≤ 0,6. Prahovi na bazi ...
Praćenje ostataka sulfonilurea u zemljištu u realnim uslovima primenom visoko-pritisne tečne hromatografije
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 26-12-2016)
U okviru doktorske disertacije razvijena je brza i selektivna metoda za određivanje i praćenje ostataka herbicida na bazi sulfonilurea (nikosulfuron, oksasulfuron, tribenuron metil, tritosulfuron, triasulfuron, rimsulfuron ...
Alkoholna fermentacija melase i gustog soka šećerne repe pomoću imobilisanih ćelija Saccharomyces cerevisiae
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 07-09-2012)
Proizvodnja bioetanola iz među- i nusproizvoda procesa prerade šećerne repe, može imati pozitivan uticaj na regionalnu ekomomiju i socio-ekonomski razvoj u zemljama sa razvijenom industrijom konzumnog šećera, kao što je ...
Razvoj metoda za hronopotenciometrijsko određivanje odabranih pesticida u vodi
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 04-07-2018)
U okviru ove doktorske disertacije, razvijene su elektroanalitičke metode za određivanje odabranih pesticida primenom hronopotenciometrije. Ispitana je mogućnost primene elektrode od staklastog ugljenika i tankoslojne ...
Matematički model reakcionog sistema za in situ epoksidovanje sojinog ulja persirćetnom kiselinom
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 16-09-2013)
Cilj ove doktorske disertacije je postavljanje matematičkog modela složenog trofaznog reakcionog sistem za epoksidovanje sojinog ulja in situ formiranom persirćetnom kiselinom iz sirćetne kiseline i vodonik peroksida u ...
Ispitivanje lipolitičkih i oksidativnih promena u tradicionalnoj fermentisanoj kobasici (Petrovačka kobasica) tokom standardizacije bezbednosti i kvaliteta
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 27-12-2013)
Zadatak ove doktorske disertacije bio je da se utvrdi tok i intenzitet lipolitičkih i oksidativnih promena u tradicionalnoj fermentisanoj kobasici (Petrovačka kobasica) tokom procesa razvoja tehnologije i standardizacije ...
Uticaj probiotskog kvasca Saccharomyces boulardii na adheziju Candida glabrata
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 29-05-2018)
Široka upotreba imunosupresivnih terapija zajedno sa antimikotičnim terapijama šitokog spektra značajno je povećala učestalost površinskih i sistemskih infekcija uzrokovanih patogenim kvascem Candida glabrata. Zbog povećane ...
Savremene metode ekstrakcije rtanjskog čaja (Satureja montana L.), hemijski sastav i biološka aktivnost dobijenih ekstrakata
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 28-04-2017)
U okviru ove disertacije su ispitane mogućnosti primene savremenih postupaka za dobijanje ekstrakata rtanjskog čaja (Satureja montana L.). U ekstraktima dobijenim primenom superkritičnog ugljendioksida (različitih gustina) ...
Iskorišćenje tropa borovnice i maline u formulaciji bezglutenskog keksa sa dodatom vrednošću
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 29-10-2016)
Sporedni proizvodi industrijske prerade voća, trop borovnice i maline, postupcima sušenja i mlevenja prevedeni su u oblik pogodan za aplikaciju u prehrambene proizvode. Ovako dobijeni sastojci imaju visok sadržaj prehrambenih ...