Претраживање
Приказ резултата 261-265 од 265
Mogućnosti i ograničenja proizvodnje hladno presovanog ulja i pogače od semena odabranih hibrida suncokreta najnovijeg sortimenta
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 29-09-2021)
Istraživanja u okviru ove doktorske disertacije obuhvataju ispitivanja novih hibrida suncokreta. Disertacija uključuje proizvodnju hladno presovanog ulja i pogače, kao i karakterizaciju polaznog semena, dobijenih ulja i ...
Развој екструдираног снек производа унапређеног нутритивног квалитета, формулисаног уз додатак сировина анималног порекла и пивског тропа
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 02-02-2024)
Циљ ове докторске дисертације био је развој и карактеризација екструдираног снек производа унапређеног нутритивног квалитета на бази кукуруза са додатком механички сепарисаног меса, пивског тропа и пилеће јетре, високо ...
Dobijanje piezoelektrične keramike i tankih filmova na bazi bizmut natrijum titanata
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 16-03-2024)
Piezoelektrično prikupljanje energije predstavlja jednu od obećavajućih alternativnih tehnologija koje bi mogle doprineti zameni fosilnih goriva i smanjenju njihovog negativnog uticaja na životnu sredinu. Ova tehnologija ...
Razvoj i optimizacija funkcionalnog proizvoda od šljive utemeljenog na preferencijama potrošača
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 08-03-2024)
Raznovrsna grupa želiranih proizvoda od šljive, uključujući probni proizvod obogaćen tropom od šljive (sporednim proizvodom iz prerade šljiva), ocenjeni su u inicijalnoj fazi doktorske disertacije pomoću panela potrošača, ...
Утицај примене тритикалеа на технолошке параметре квалитета пива
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 05-04-2024)
Пивo, jeднo oд нajчeшћe кoнзумирaних aлкoхoлних пићa у свeту, производи се фeрмeнтaциjoм вoдeнoг eкстрaктa слaдoвaнoг jeчмa сa хмeљoм. Зa прoизвoдњу пивa пoтрeбнe су чeтири сирoвинe и тo: jeчмени слaд, хмeљ, вoдa и квaсaц. ...