Претраживање
Приказ резултата 41-50 од 135
Uticaj sastava masne faze margarina na fizičke osobine i kvalitet peciva od laminiranog testa
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 16-12-2009)
U radu je ispitana mogućnost primene margarina za laminiranje smanjenog sadržaja trans masnih kiselina u izradi lisnatog peciva. U prvoj fazi eksperimentalnog rada ispitivanjem uticaja vrste (MZ1 i MZ2) i količine margarina ...
Bistrenje soka šećerne repe primenom alternativnih koagulanata i flokulanata
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 04-02-2008)
Pri proizvodnji kvalitetnog belog konzumnog šećera iz šećerne repe, srećemo se sa problemom prisustva makromolekularnih jedinjenja u soku šećerne repe koja su štetna pa ih je neophodno odstraniti. Uklanjanje ovih jedinjenja, ...
Karakteristike gluteninsko - glijadinskog kompleksa zrna kao pokazatelj tehnološkog kvaliteta pšenice
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 02-11-2007)
U radu je ispitivan uticaj karakteristika glutenina i glijadina uzoraka pšenice domaćeg sortimenta kako bi se na osnovu tumačenja njihove strukture omogućilo donošenje egzaktnih zaključaka o uzročno-posledičnom odnosu ...
Varijeteti grupoida
(Универзитет у Новом Саду, Природно-математички факултет, 30-12-2008)
Ova teza se bavi ¤-kvazilinearnim varijetetima grupoida. Pokazano je da postoji ta·cno dvadeset osam idempotentnih ¤-kvazilinearnih varijeteta grupoida, od kojih dvadeset ·sest varijeteta imaju kona·cnu bazu i te baze su ...
Ispitivanje korelacije između hemijske strukture, fizičko-hemijskih i retencionih parametara u hromatografiji na obrnutim fazama novosintetisanih derivata s-triazina / Study of the correlation between chemical structure, physicochemical and retention parameters of newly synthesized s-triazine derivatives by reversed-phase chromatography
(Универзитет у Новом Саду, Природно-математички факултет, 12-06-2009)
Primenom tečne hromatografije na obrnutim fazama ispitano je retenciono ponašanje 14 novosintetisanih derivata s-triazina na tankom sloju RP C-18 i silika gelu impregniranim parafinskim uljem. Kao pokretne faze korišćene ...
Farmakološki aktivne supstance kestena (Castanea sativa Mill.)
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 28-08-2009)
Upotrebom 50% etanola i 50% acetona kao ekstragensa izvršena je ekstrakcija delova ploda kestena: srž ploda, braon spoljna kora ploda, crvena unutrašnja kora ploda, ceo plod (bez ježevica), kao i drveta: lišće, resa, ...
Kombuha od lekovitog bilja - biološka aktivnost i parametri fermentacije
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 29-12-2009)
Kombuha je tradicionalni napitak koji se dobija fermentacijom zaslađenog crnog ili zelenog čaja, fiziološkom aktivnošću čajne gljive, koja predstavlja simbiozu autohthonih vrsta kvasaca i bakterija sirćetnog vrenja. Cilj ...
Kinetika i modelovanje ekstrakcije ulja iz bobica kleke (Juniperus communis L.) i semenki tikve (Cucurbita pepo L.) natkritičnim ugljendioksidom
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 18-12-2009)
U radu su prikazani eksperimentalni rezultati natkritične ekstrakcije etarskog ulja bobica kleke (Juniperus communis L.) i ulja iz semena uljane tikve golice (Cucurbita pepo L.). Ispitan je uticaj pritiska, temperature, ...
Konstruktivistički pristup obrazovnom postignuću učenika / Constructivist approach to student academic achievement
(Универзитет у Новом Саду, Филозофски факултет, 17-12-2009)
U savremenoj pedagoškoj literaturi, razlike u obrazovnom postignuću učenika se, veoma retko, proučavaju iz perspektive učenika što je, verovatno, jedan od bitnih razloga za kontinuiranu egzistenciju kategorije „neuspešan ...
Najbolje aproksimacije u nekim klasama topoloških prostora
(Универзитет у Новом Саду, Природно-математички факултет, 17-07-2002)