Претраживање
Приказ резултата 291-299 од 299
Uticaj ultrazvučnog i toplotnog predtretmana na tehnološka i funkcionalna svojstva sušene konzumne i začinske paprike
(Универзитет у Београду, Пољопривредни факултет, 14-02-2023)
SAŽETAK
Cilj ovoga istraživanja bio je unapređenje funkcionalnih i tehnoloških svojstava sušene
konzumne i začinske paprike kroz primenu različitih predtretmana i metoda sušenja. Istraživanja su
obuhvatila ispitivanje ...
Optimizacija procesa proizvodnje tradicionalnih fermentisanih kobasica primenom savremenih metoda senzorne analize
(Универзитет у Београду, Пољопривредни факултет, 03-07-2022)
Prekomeran unos masti negativno utiče na zdravlje ljudi jer može dovesti do povećanog krvnog
pritiska, agregacije trombocita, razvoja insulinske rezistencije i dijabetesa, kao i povećanog rizika od
infarkta miokarda i ...
Fenotipska i genetska varijabilnost osobina mlečnosti različitih rasa goveda u uslovima toplotnog stresa
(Универзитет у Београду, Пољопривредни факултет, 01-09-2023)
Cilj ovog istraživanje je bio da se utvrdi fenotipska i genetska ispoljenost i varijabilnost osobina mlečnosti krava različitih rasa u uslovima toplotnog stresa.
Istraživanje je sprovedeno na setu podataka koji je sadržao ...
Karakterizacija vrsta iz Fusarium fujikuroi kompleksa patogena zrna strnih žita u Srbiji
(Универзитет у Београду, Пољопривредни факултет, 07-09-2023)
Iz zrna obične pšenice, durum pšenice, ječma i tritikalea sakupljenih iz skladišta
sa 55 lokaliteta u Srbiji tokom četiri godine (2014.-2017.) dobijeni su izolati vrsta
Fusarium fujikuroi kompleksa. Odabrani izolati su ...
Mikrobiološki tretman semena u održivoj biljnoj proizvodnji
(Универзитет у Београду, Пољопривредни факултет, 17-07-2023)
Veliki značaj u održivoj biljnoj proizvodnji imaju rizosferne bakterije koje stimulišu rast biljaka (PGPR). Cilj disertacije je bio ispitati mogućnost primene PGPR u mikrobiološkom tretmanu semena izabranih biljnih vrsta, ...
Sporedni proizvodi vinske industrije kao izvor bioaktivnih jedinjenja: karakterizacija i mogućnost primene u prehrambenoj industriji
(Универзитет у Београду, Пољопривредни факултет, 10-07-2023)
U okviru ove doktorske disertacije su okarakterisana fenolna jedinjenja pokožice i semenke izdvojene iz nefermentisane komine internacionalnih i autohtonih sorti grožđa, kao i fermentisane komine vinske sorte Prokupac. ...
Својства земљишта образованих на кречњачким масивима југоисточне Србије и њихов утицај на флористички састав травњачких заједница
(Универзитет у Београду, Пољопривредни факултет, 24-11-2023)
Кречњачки масиви и на њима образована земљишта су доста распрострањена у Србији, како у источној, у подручју Карпатско-балканског планинског система, тако и у западној Србији и представљају станишта различитих заједница ...
Uticaj ishrane na kvalitet prirodno i veštački dobijenih pčelinjih matica uz praćenje stepena ekspresije gena za vitelogenin tokom razvojnih stadijuma
(Универзитет у Београду, Пољопривредни факултет, 11-06-2020)
Ispitivan je uticaj ishrane pčelinjih društava na kvalitet dobijenih matičnjaka i performanse dobijenih nesparenih i sparenih matica. Formirane su četiri grupe pčelinjih društava koje su bile pod različitim tretmanom ...
Uticaj dodatka cvekle na fizičko-hemijska i nutritivna svojstva čajnog peciva
(Универзитет у Београду, Пољопривредни факултет, 29-11-2023)
Predmet ove doktorske disertacije je ispitivanje uticaja dodatka praha od cvekle (BP, engl. beetroot
powder) na fizička svojstva, hemijski sastav, teksturu i senzorne karakteristike obogaćenog
čajnog peciva, kao i praćenje ...