Претрага по докторандима
Приказ резултата 1-1 од 1
-
Uticaj različitih tehnoloških parametara na formiranje boje tradicionalne fermentisane kobasice (Petrovačka kobasica) tokom standardizacije bezbednosti i kvaliteta / The influence of different technological parameters during standardization of safety and quality on the color formation of traditional fermented sausage (Petrovačka kobasica)
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 22-12-2014)