Pregled Технолошко-металуршки факултет po temi "proteini belanceta"
Prikaz rezultata 1-2 od 2
-
Optimizacija enzimskih postupaka za dobijanje hidrolizata proteina belanceta kao komponenata funkcionalne hrane primenom tehnologije ultrazvuka visokog intenziteta / Optimization of enzymatic processes in order to obtain egg white protein hydrolysates as a functional food component applying the high-intensity ultrasound technology
(Универзитет у Београду, Технолошко-металуршки факултет, 29-09-2017) -
Производња биолошки активних пептида протеина беланцета ензимским поступком, изоловање и карактеризација / Production of biologically active peptides derived from egg white proteins by enzymatic process, isoloation and characterization
(Универзитет у Београду, Технолошко-металуршки факултет, 21-12-2018)