Производња биолошки активних пептида протеина беланцета ензимским поступком, изоловање и карактеризација
Production of biologically active peptides derived from egg white proteins by enzymatic process, isoloation and characterization
Author
Јовановић, Јелена Р.
Mentor
Knežević-Jugović, Zorica
Committee members
Bugarski, Branko
Prodanović, Radivoje
Вукашиновић-Секулић, Маја
Јоковетић Танасковић, Соња
Metadata
Show full item recordAbstract
Predmet naučnog istraživanja doktorske disertacije jeste razvoj enzimskog postupka proizvodnje biološki aktivnih peptida...
The scope of this doctoral research is the development of new enzymatic processes...