Претраживање
Приказ резултата 5891-5900 од 5908
Određivanje koncentracije kortizola i kortikosterona u dlaci i mleku krava kao indikatora stresa u uslovima tretmana antiektoparaziticima
(Универзитет у Београду, Факултет ветеринарске медицине, 07-03-2018)
Cilj ove doktorske disertacije je bio da se ispita uticaj upotrebe
antiektoparazitika na sprečavanje nastanka hroničnog stresa, kroz određivanje
koncentracije kortizola i kortikosterona u krvi, dlaci i mleku, kao i na ...
Испитивање утицаја коришћења отпадних вода из кланице на здравље и производњу меса шарана (Cyprinus carpio) безбедног за исхрану људи
(Универзитет у Београду, Факултет ветеринарске медицине, 19-06-2020)
Индустрију меса карактерише велика потрошња воде и неоспорно је да представља веома важан извор органског загађења животне средине. За пречишћавање отпадних вода постоје еколошки као и финансијски мотиви који се међусобно ...
Ispitivanje antioksidativnog i antiinflamatornog potencijala vitamina B1 kod japanskih prepelica (Coturnix japonica) subakutno tretiranih hlorpirifosom
(Универзитет у Београду, Факултет ветеринарске медицине, 18-02-2019)
Hlorpirifos (CPF) je hlorovani organofosfatni pesticid, odnosno insekticid, koji se pre svega koristi u poljoprivredi. Ovaj insekticid svoje delovanje kod sisara ostvaruje na najmanje tri načina: inhibicijom aktivnosti ...
Upotreba inulin gel suspenzije i inulin gel emulzije kao zamene za čvrsto masno tkivo u proizvodnji fermentisanih kobasica
(Универзитет у Београду, Факултет ветеринарске медицине, 27-12-2019)
Potrošači danas posvećuju veliku pažnju svim aspektima koji određuju kvalitet života. Među njima je i ishrana, koja nije jedini, ali je sigurno jedan od najznačajnijih faktora koji utiču na zdravlje ljudi. Kako je kupovna ...
Učestalost nalaza Campylobacter spp. na trupovima živine i njihova osetljivost na antimikrobne lekove
(Универзитет у Београду, Факултет ветеринарске медицине, 29-12-2020)
Meso i proizvodi od mesa, posebno meso živine, ima značajnu ulogu u pojavi kampilobakterioze kod ljudi koja je danas u svetu najčešća bolest prenosiva hranom. Brojni su izvori kontaminacije trupova živine u klanicama, ...
Ispitivanje uticaja purifikovane lignoceluloze dodate u hranu za brojlere na zdravstveno stanje, proizvodne rezultate i stepen histoloških i morfoloških promjena u pojedinim segmentima digestivnog trakta
(Универзитет у Београду, Факултет ветеринарске медицине, 09-01-2020)
Osnovni cilj istraživanja ove doktorske disertacije bio je da se ispita uticaj ishrane brojlera obrocima sa dodatkom različitih količina purifikovane lignoceluloze na zdravstveno stanje, proizvodne rezultate (tjelesna masa, ...
Утицај полифенола на квалитет, безбедност и одрживост ферментисаних кобасица
(Универзитет у Београду, Факултет ветеринарске медицине, 03-11-2020)
У раду је испитивана могућност употребе полифенола као природног конзерванса код ферментисаних кобасица. Произведене су три групе производа, од којих је прва била кобасица уобичајеног састава са додатком нитрита, друга ...
Uticaj odabranih premortalnih postupaka na pokazatelje stresa i kvalitet mesa svinja
(Универзитет у Београду, Факултет ветеринарске медицине, 04-07-2016)
Cilj ovog rada bio je uporedna analiza zavisnosti između odabranih parametara stresa praćenih u odnosu na uslove transporta, uslove boravka svinja u stočnom depou i način omamljivanja (sadržaj kortizola i laktata u krvi, ...
Detekcija salmonela vrsta i karakterizacija Salmonella Enteritidis i Salmonella Typhimurium poreklom iz lanca hrane
(Универзитет у Београду, Факултет ветеринарске медицине, 21-03-2019)
Izolacija i identifikacija Salmonella spp. ostaje nezamenjiva kao potvrdna metoda u
mikrobiologiji hrane i hrane za životinje. Međutim, savremena industrija hrane, ali i javno
zdravstvo zahtevaju razvoj novih, brzih ...
Koncept kontrole Listeria monocytogenes u pogonu za preradu mesa uz upotrebu sekvenciranja kompletnog genoma u cilju postizanja bezbednosti hrane
(Универзитет у Београду, Факултет ветеринарске медицине, 30-06-2020)
L.monocytogenes, fakultativni intracelularni patogen, je široko rasprostranjena u razliĉitoj sveţoj i preraĊenoj hrani. Ovaj patogen je uzroĉnik listerioze, retkog ali ozbiljnog oboljenja ljudi i ţivotinja, izazvanog ...