Преглед Технолошки факултет, Лесковац по теми "Seme koprive, ulje, polifenolna jedinjenja, antioksidativni potencijal, DSC, oksidativna stabilnost, funkcionalni proizvodi, senzorna svojstva, nutritivna svojstva"
Приказ резултата 1-1 од 1
-
Antioksidativni potencijal polifenola i ulja semena koprive (Urtica dioica L.) i karakterizacija proizvoda od pšeničnog brašna sa dodatkom semena koprive
(Универзитет у Нишу, Технолошки факултет, Лесковац, 2023)