Преглед Технолошки факултет по теми "non-enzymatic browning"
Приказ резултата 1-1 од 1
-
Sastav, reakcije nastajanja i inhibicija stvaranja melanoidina u nečistim rastvorima saharoze / The structure, forming reaction and inhibition of melanoidins in the in pure sucrose solutions
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 16-11-1992)