Преглед Технолошки факултет по теми "kvalitet hleba"
Приказ резултата 1-1 од 1
-
Interakcija prehrambenih vlakana sa gradivnim materijama testa u postupku izrade pekarskih proizvoda snižene energije / Тhe interaction of dietary fibres with structural dough components in the process of making decrease energy bakery products
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 30-10-2009)