Pregled Технолошко-металуршки факултет po temi "ultrasound treatment"
Prikaz rezultata 1-1 od 1
-
Optimizacija enzimskih postupaka za dobijanje hidrolizata proteina belanceta kao komponenata funkcionalne hrane primenom tehnologije ultrazvuka visokog intenziteta / Optimization of enzymatic processes in order to obtain egg white protein hydrolysates as a functional food component applying the high-intensity ultrasound technology
(Универзитет у Београду, Технолошко-металуршки факултет, 29-09-2017)