Преглед Пољопривредни факултет по теми "natrijum-nitrat, 3D skeniranje, kompjuterski vizuelni sistem, oralno procesiranje, privremena dominacija senzacija, smanjenje sadržaja masti, smanjenje sadržaja nitrita, Njeguška kobasica, kulen, čajna kobasica"
Приказ резултата 1-1 од 1
-
Optimizacija procesa proizvodnje tradicionalnih fermentisanih kobasica primenom savremenih metoda senzorne analize / Optimization of the production process of traditional fermented sausages using modern methods of sensory analysis
(Универзитет у Београду, Пољопривредни факултет, 03-07-2022)