Browse by authors
Now showing items 1-1 of 1
-
Primena ultrafiltracije genetski modifikovanog himozina i proteolitičkih enzima u tehnološkom procesu proizvodnje kačkavalja / Application of ultrafiltration, genetically modified chymosin and proteolytic enzymes in kashkaval cheese manufacture
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 12-11-1993)