Browsing Технолошки факултет, Лесковац by Subject "Nettle seeds, oil, polyphenolic compounds, antioxidant potential, DSC, oxidative stability, functional products, sensory properties, nutritional properties"
Now showing items 1-1 of 1
-
Antioksidativni potencijal polifenola i ulja semena koprive (Urtica dioica L.) i karakterizacija proizvoda od pšeničnog brašna sa dodatkom semena koprive
(Универзитет у Нишу, Технолошки факултет, Лесковац, 2023)