Национални Репозиторијум Дисертација у Србији
    • English
    • Српски
    • Српски (Serbia)
  • Српски (ћирилица) 
    • Енглески
    • Српски (ћирилица)
    • Српски (латиница)
  • Пријава
Преглед дисертације 
  •   НаРДуС - почетна
  • Универзитет у Нишу
  • Природно-математички факултет
  • Преглед дисертације
  •   НаРДуС - почетна
  • Универзитет у Нишу
  • Природно-математички факултет
  • Преглед дисертације
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Optimizacija ekstrakcije i karakterizacija fenolnih jedinjenja i bio ulja iz sorti Vranac i Merlo (Vitis vinifera L.) i njihova potencijalna primena

Thumbnail
2016
Marko_Z_Andjelkovic_diertacija.pdf (5.593Mb)
Докторанд
Anđelković, Marko Z.
Ментор
Radovanović, Blaga C.
Чланови комисије
Sivčev, Branislava
Nikolić, Goran
Zarubica, Aleksandra
Mihajlov-Krstev, Tatijana
Метаподаци
Приказ свих података о дисертацији
Сажетак
In this doctoral dissertation we optimized conventional and ultrasonic extraction techniques with the aim of obtaining biologically active phenolic compounds in all grapevine parts and grape by-products of two varieties Vranac and Merlo. Phenolic content of the obtained extracts were subjected to UV-Vis and HPLC analyzes. The significant antioxidant and antimicrobial activity was confirmed. The bio-oil extraction from seeds and pomace was performed with the aim to use the biactive waste parts that are generated after processing of grapes. The composition of the bio-oils was determined by GC-MS analysis. Further, it was carried out full conversion (100%) of bio-oil into biodiesel, which was confirmed by 1Н NMR method. Based on the obtained results we can conclude that all grapevine parts can find broad application in the food industry and also in pharmaceutical and energetic field.
Факултет:
Универзитет у Нишу, Природно-математички факултет
Датум одбране:
19-02-2016
Кључне речи:
Vranac / Vranac / Merlo / fenolna jedinjenja / antioksidativna / antimikrobna aktivnost / bio ulje / biodizel / HPLC / UV-VIS / GC-MS / 1N NMR / Merlo / phenolic compounds / antioxidant / antimicrobial activity / био уље / биодизел / HPLC / UV-VIS / GC-MS / 1Н NMR
[ Google Scholar ]
Остали линкови:
http://eteze.ni.ac.rs/application/showtheses?thesesId=2977
http://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/5548
https://fedorani.ni.ac.rs/fedora/get/o:1073/bdef:Content/download
http://vbs.rs/scripts/cobiss?command=DISPLAY&base=70052&RID=1025248489

DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
О НаРДуС порталу | Пошаљите запажања

OpenAIRERCUBRODOSTEMPUS
 

 

Преглед

Све дисертацијеУниверзитети и факултетиДокторандиМенториЧланови комисијаТемеФакултетДокторандиМенториЧланови комисијаТеме

DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
О НаРДуС порталу | Пошаљите запажања

OpenAIRERCUBRODOSTEMPUS