Uporedno ispitivanje prisustva aflatoksina B1 u hrani za životinje i aflatoksina M1 u mleku
Comparative investigation of aflatoxin B1 presence in feed and aflatoxin M1 in milk
Doktorand
Stefanović, SrđanMentor
Nedeljković-Trailović, JelenaČlanovi komisije
Katić, VeraMilićević, Dragan
Metapodaci
Prikaz svih podataka o disertacijiSažetak
Cilj ove disertacije bio je da se ispita zastupljenost i tok kontaminacije kukuruza aflatoksinom B1 (AfB1, kao i obim i tok posledi;nog nalaza njegovog metabolita aflatoksina M1 (AfM1)u mleku, nakon ekstremne suše koja je u leto 2012pogodila jugoistočnu Evropu i Balkansko poluostrvo...
The aim of this doctoral dissertation is to investigate magnitude and course of maize contamination with aflatoxin B1 (AfB1), as well as magnitude and course of the findings of its metabolite - aflatoxin M1 (AfM1)in milk, after extreme drought that affected south-eastern Europe and Balkans...
Fakultet:
Универзитет у Београду, Факултет ветеринарске медицинеDatum odbrane:
18-07-2014Projekti:
- Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu (RS-MESTD-Integrated and Interdisciplinary Research (IIR or III)-46009)