Search
Now showing items 1-10 of 17
Model bioprocesa proizvodnje etanola iz među- i nusproizvoda prerade šećerne repe / Bioprocess model of ethanol production from sugar beet processing intermediates and byproducts
(University of Novi Sad, Faculty of Technology, 02-03-2015)
Istraživanja iz okvira ove doktorske disertacije obuhvatila su optimizaciju, kinetičko modelovanje i simulaciju dobijanja etanola fermentacijom izluženih repinih rezanaca ili ekstrakcionog, retkog i gustog soka primenom ...
Aktivacija procesa sinterovanja kod silikatnih sistema promenom atmosfere pečenja / Activation of the sintering processes in silicate systems by changing the firing atmosphere
(University of Novi Sad, Faculty of Technology, 27-01-2015)
Proces pečenja u proizvodnji keramičkog crepa u većini slučajeva se izvodi u oksidavionoj atmosferi. Dobijena mikrostruktura koja obezbeđuje najvažnije osobine primene zavisi od mineraloškog sastava polaznog materijala i ...
Prirodni koagulanti iz zrna pasulja (Phaseolus vulgaris) u obradi vode / Natural coagulants from common bean (Phaseolus vulgaris) in water treatment
(University of Novi Sad, Faculty of Technology, 11-03-2015)
Cilj ove doktorske disertacije je bio da se ispita mogućnost dobijanja prirodnih koagulanata iz zrna pasulja koji bi se koristili u obradi različitih voda i otpadnih voda. U okviru izvedenih eksperimenata su utvrđeni ...
Hemometrijski pristup analizi osmotske dehidratacije srebrnog karaša (Carassius gibelio) / Chemometric approach to the analysis ofosmotic dehydration of silver crucian carp(Carassius gibelio)
(University of Novi Sad, Faculty of Technology, 15-06-2015)
Hemometrijskim metodama (deskriptivna statistika, analiza glavnih komponenti, veštačke neuronske mreže i fazi optimizacija) analizirani su rezultati procesa osmotske dehidratacije mesa srebrnog karaša, sa ciljem unapređenja ...
Termalna svojstva proteina mesa u procesu osmotske dehidratacije u melasi šećerne repe / Thermal Properties of Meat Proteins in the Process of Osmotic Dehydration in Sugar Beet Molasses
(University of Novi Sad, Faculty of Technology, 16-12-2015)
Termalne osobine svinjskog mesa (Longissimus dorsi) osmotski dehidratisanog u melasi šećerne repe i svežeg svinjskog mesa praćene su metodama termalne analize: Diferencijalnom skenirajućom kalorimetrijom (DSC), ...
Mogućnosti redukcije sadržaja Alternaria toksina u pšenici primenom odabranih tehnoloških postupaka / Possibilities of utilization of selected technological processes for reduction of Alternaria toxins content in wheat
(University of Novi Sad, Faculty of Technology, 12-03-2015)
Potreba za potpunijom informacijom o važnosti kontaminacije useva Alternaria toksinima su nedavno dobili na značaju. Imajući u vidu toksičnost metabolita koje produkuju pojedine vrste gljive iz roda Alternaria u sistemu ...
Razvoj biorazgradivog aktivnog ambalažnog materijala na bazi hitozana: sinteza, optimizacija svojstava, karakterizacija i primena / Development of biodegradable active packaging material from chitosan: synthesis, optimisation of properties, characterisation and application
(University of Novi Sad, Faculty of Technology, 17-07-2015)
Predmet doktorske disertacije je razvoj aktivnog jestivog omotača na bazi hitozana sa dodatkom etarskih ulja začinskog bilja i pčelinjeg voska, kao i njegova aplikacija u cilju produženja održivosti suve fermentisane ...
Proizvodnja i ocena kvaliteta voćnog vina od sorti domaće šljive (Prunus domestica L.) / Production and quality assessment of fruit wines from native plum (Prunus domestica L.) varieties
(University of Novi Sad, Faculty of Technology, 06-04-2015)
Cilj ove doktorske disertacije je bio da se oceni mogućnost upotrebe tri sorte domaće šljive, različitih epoha sazrevanja (Čačanska rana, Čačanska lepotica i Požegača), kao sirovina za proizvodnju voćnog vina. Utvrđeni ...
Priprema i karakterizacija nanokompozita polimlečne kiseline i silicijum (IV) oksida namenjenog za pakovanje hrane / Preparation and characterization of nanocomposites based on polylactic acid and silica nanoparticles for food packaging application
(University of Novi Sad, Faculty of Technology, 13-07-2015)
Poli(mlečna kiselina) (PLA) predstavlja jedan od najpopularnijih komercijalnih biorazgradivih polimera. Iako može da zameni neke od najčešće korišćenih sintetskih polimera, neka njegova svojstva (loša barijerna, termička ...
Антибактеријска активност млека магарице балканске расе / Antibakterijska aktivnost mleka magarice balkanske rase
(University of Novi Sad, Faculty of Technology, 27-10-2015)
Млеко магарице је тек последњих година доспело у фокус научних истраживања, иако су његова благотоворна терапеутска и козметичка својства позната још од античких времена. Упркос томе што знање о функционалности млека ...