Претраживање
Приказ резултата 1-1 од 1
Uticaj ambalaže i uslova pakovanja na kvalitet kačkavalja
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 02-11-1994)
S obzirom da je ambalaža važan faktor u očuvanju kvaliteta tvrdih sireva, cilj ovog istraživanja je proučavanje uticaja ambalažnih materijala i uslova pakovanja na promene konfekcioniranog Kačkavalja. Kačkavalj je sir ...