Претраживање
Приказ резултата 61-70 од 158
Mogućnost primene visokoproteinskih frakcija suncokretove sačme dobijenih postupkom usitnjavanja i vazdušne klasifikacije u proizvodnji ekstrudirane hrane za ribe
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 07-03-2018)
Aktuelni problem industrije proizvodnje hrane za ribe jeste smanjena dostupnost i visoka cena ribljeg brašna, tradicionalnog izvora proteina u hrani za ribe, koja je direktna posledica rasta sektora akvakulture i visoke ...
Antifungalni potencijal streptomiceta izolovanih iz rizosfera medicinski značajnih biljaka: karakterizacija i optimizacija biosinteze staurosporina, produkta metabolizma Streptomyces sp. BV410
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 13-12-2019)
Zemljište predstavlja bogat izvor različitih mikroorganizama čiji produkti metabolizma mogu biti od izuzetnog značaja za čoveka. Dosadašnja ispitivanja mikrobnog diverziteta u zemljištu su otkrila bogati biosintetski ...
Strukturiranje i određivanje kinetike reakcija nastajanja funkcionalnih hibridnih materijala na osnovu epoksidnih smola
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 30-09-2019)
U ovoj doktorskoj disertaciji je ispitan uticaj montmorilonita i termoplastičnih segmentiranih poliuretana na kinetiku reakcija umrežavanja, strukturu i svojstva funkcionalnih hibridnih materijala na osnovu epoksidnih ...
Karakterizacija kvaliteta mesa i iznutrica svinja čistih rasa odgajanih u Vojvodini
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 10-07-2013)
U ovoj doktorskoj disertaciji urađena je karakterizacija senzornog (boja i mramoriranost), tehnološkog (vrednost pH, boja, sposobnost vezivanja vode), nutritivnog (sadržaj vlage, proteina, ukupne masti, ukupnog pepela, P, ...
Autentičnost cerealija i pseudocerealija – razvoj novih metoda analize brašna i gotovih pekarskih proizvoda
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 05-03-2018)
U ovoj doktorskoj disertaciji analizirano je brašno strnih žita (pšenice, spelte, ječma, raži, tritikalea, ovsa), prosolikog žita (kukuruza) i pseudocerealija (heljde i amarantusa) primenom gasne hromatografije sa masenom ...
Samo-rotirajući impeleri u airlift reaktoru sa spoljašnjom recirkulacijom
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 18-02-2017)
Cilj doktorske disertacije je poboljšanje hidrodinamičkih i masenoprenosnih karakteristika airlift reaktora sa spoljašnjom recirkulacijom umetanjem samo-rotirajućih impelera u uzlaznu cev. Uticaj ugradnje samo-rotirajućih ...
Karakterizacija funkcionalnog napitka od melise (Melissa officinalis L.) dobijenog fiziološkom aktivnošću čajne gljive
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 28-12-2012)
Cilj rada je bio ispitivanje funkcionalnih karakteristika kombuha napitka od melise (Melissa officinalis L.). Antibakterijska aktivnost kombuha napitaka optimalne konzumne i većih kiselosti ispitana je prema bakterijama ...
Izučavanje funkcionalnih svojstava enzimski modifikovanih biljnih globulina
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 19-04-2012)
Predmet doktorske disertacije je izučavanje različitih bioprocesa za modifikovanje biljnih globulina radi unapređenja njihovih funkcionalnih karakteristika. Istraživanja su zasnovana na karakterizaciji i enzimskoj modifikaciji ...
Uticaj faktora sredine na adheziju kvasaca na abiotičke površine
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 29-05-2018)
Adhezija i formiranje biofilma kvasaca na kontaktne površine materijala je ozbiljan higijenski problem u prehrambenoj industriji, jer može biti izvor kontaminacije tokom proizvodnje, dovodeći do velikih ekonomskih gubitaka ...
Određivanje optimalnih uslova izvođenja procesa epoksidovanja biljnih ulja persirćetnom kiselinom
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 31-03-2017)
Hemijskim transformacijama se iz biljnih ulja dobijaju vredni derivati, poput epoksidovanih biljnih ulja, koji se koriste u hemijskoj i polimernoj industriji. Kvalitet, pa time i ...