Search
Now showing items 21-30 of 238
Antioksidativna, antiproliferativna i antimikrobna aktivnost odabranih ekstrakata tropova bobičastog voća
(University of Novi Sad, Faculty of Technology, 28-09-2017)
U ovom radu su ispitani hemijski sastav, antioksidativna, antihiperglikemijska, antiproliferativna i antimikrobna aktivnost liofiliziranih metanolnih ekstrakata tropa maline (Rubusidaeus L) sorti Meeker (ETMM) i Willamette ...
Ispitivanje nutritivne vrednosti osušenog jabučnog tropa i mogućnosti njegove upotrebe u industrijskoj proizvodnji hrane za životinje
(University of Novi Sad, Faculty of Technology, 28-09-2017)
Apple pomace is a by-product of the industrial production of apple juice, amounting to approximately 20-30% of freshly processed apples. Several million tonnes of apple pomace is produced in the world annually. Fresh apple ...
Efekti osmotske dehidratacije na poboljšanje održivosti, nutritivna i antioksidativna svojstva korena i lista celera (Apium graveolens)
(University of Novi Sad, Faculty of Technology, 29-09-2017)
U ovom radu proučavana je osmotska dehidratacija korena i lista celera u dva različita osmotska rastvora: vodenom rastvoru saharoze i natrijum hlorida i melasi šećerne repe. Ispitivan je uticaj temperature procesa (20°C, ...
Mogućnost primene sintetičkog zeolita CR-100 (Crystal-Right™) za adsorpciju amonijaka iz podzemnih voda Banatskog akvifera
(University of Novi Sad, Faculty of Technology, 29-12-2016)
Uklanjanje amonijaka iz podzemnih voda u cilju dobijanja pijaće vode predstavlja značajan problem, koji se do sada rešavao primenom različitih postupaka. Poznato je da zeoliti kao prirodni jonoizmenjivači i adsorbenti ...
Simultani uticaj energije površine vlakana, geometrije sloja i prirode uljne faze na obradu zauljenih voda koalescentnom filtracijom
(University of Novi Sad, Faculty of Technology, 01-02-2017)
Cilj istraživanja doktorske disertacije je bio ispitivanje mogućnosti primene vlakana od nerđajućeg čelika za koalescenciju kapi mineralnih ulja različite polarnosti pri različitoj permeabilnosti sloja. Pored toga cilj je ...
Praćenje ostataka sulfonilurea u zemljištu u realnim uslovima primenom visoko-pritisne tečne hromatografije
(University of Novi Sad, Faculty of Technology, 26-12-2016)
U okviru doktorske disertacije razvijena je brza i selektivna metoda za određivanje i praćenje ostataka herbicida na bazi sulfonilurea (nikosulfuron, oksasulfuron, tribenuron metil, tritosulfuron, triasulfuron, rimsulfuron ...
Ekstrudirani fleks proizvod sa dodatkom divljeg origana i konzumnog suncokreta kao funkcionalnih komponenti / Extruded flakes product supplemented with sunflower and dry residue of wild oregano
(University of Novi Sad, Faculty of Technology, 30-09-2016)
U radu je ispitana mogudnost korišdenja konzumnog suncokreta i suvog ostatka divljeg origana, kao funkcionalnih komponeti za dobijanje fleks proizvoda poboljšanih nutritivnih svojstava. Optimizacijom temperature sušenja ...
Uticaj sirovinskog sastava i tehnološkog postupka na sadržaj metala u čokoladnim i krem proizvodima / The impact of raw material composition and technological process on the metal content in chocolate and spread products
(University of Novi Sad, Faculty of Technology, 30-09-2016)
Konditorska industrije Srbije u svom asortimanu sadrži široku paletu čokoladnih i krem proizvoda, kojima su zajednička sirovinska baza kakao zrno, kakao maslac, namenske biljne masti, kakao prah i šeder, čiji kvalitet ...
Funkcionalne karakteristike fermentisanog čajnog napitka obogaćenog CoffeBerry®-jem / Functional characteristics of the fermented tea beverage enriched with CoffeBerry®
(University of Novi Sad, Faculty of Technology, 30-09-2016)
Cilj ispitivanja čiji su rezultati prikazani u ovoj doktorskoj disertaciji bio je da se ispita mogućnost dobijanja kombuha napitka od/sa CoffeeBerry® ekstraktom i da se ispitaju njegove funkcionalne karakteristike. ...
Biosorpcija jona teških metala iz vode izluženim rezancima šećerne repe
(University of Novi Sad, Faculty of Technology, 18-11-2016)
Cilj ove doktorske disertacije je bio da se ispita mogućnost primene izluţenih rezanaca šećerne repe i njihovih tretiranih oblika, nastalih u procesu proizvodnje bioetanola, kao biosorbenata za uklanjanje jona teških metala ...