Претраживање
Приказ резултата 11-14 од 14
Ekstrakcija, sastav, delovanje i moguće primene odabranih vrsta pečuraka
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 30-05-2011)
Upotrebom 50% etanola i superkritičnog ugljendioksida kao ekstragensa izvršena je ekstrakcija različitih vrsta pečuraka. Nakon određivanja prinosa suvih ekstrakata, u njima su određeni: sadržaj ukupnih fenola i ukupnih ...
Optimizacija tehnološkog procesa proizvodnje namaza sa visokim sadržajem omega masnih kiselina upotrebom pogače semena uljane tikve golice / Optimization of tehnology of hull-less pumpkin press-cake spread rich in omega fatty acids
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 19-09-2011)
Cilj istraţivanja u okviru ove teze je bio da se ispita mogušnost upotrebe pogače uljane tikve golice, nusproizvoda pri proizvodnji devičanskog ulja, za proizvodnju namaza sličnom kikiriki maslacu, kako po spoljašnjem ...
Uticaj termičke obrade na nutritivnu vrednost i oksidativnu stabilnost ulja semena uljane tikve golice Cucurbita pepoL. / Influence of thermal treatment of pumkin seed Cucurbita pepo L. on nutritive value and oxidative stability of oil
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 27-09-2011)
Jedno od specijalnih jestivih ulja koje se proizvodi isključivo mehaničkim postupkom i koje se može uvrstiti u grupu funkcionalnih prehrambenih proizvoda je ulje semena tikve. Ovo ulje je veoma atraktivno za potrošace, pre ...
Projektovanje strukture premaza na bazi klasičnih i hiperrazgranatih alkidnih smola
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 22-07-2011)
Sintetisane su klasične alkidne smole polazeći od ricinolne kiseline, anhidrida ftalne kiseline i tri poliola (glicerina, trimetilolpropana i etoksilovanog pentaeritritola), kao i hiperrazgranati alkidi na osnovu ...