Search
Now showing items 171-180 of 265
Uticaj parametara mlevenja i peletiranja na granulaciju i fizičke karakteristike peletirane hrane za životinje / Influence of grinding and pelleting parameters on granulation and physical characteristics of pelleted animal feed
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 01-10-2015)
U savremenom uzgoju živine i svinja smeše se retko koriste u praškastom obliku već se uglavnom peletiraju nakon umešavanja pojedinačnih sastojaka. Pri peletiranju dolazi do narušavanja granulacije smeše, odnosno do gotovo ...
Napredne spregnute tehnike u analizi ksenobiotika / Andvanced coupled techniques in the analysis ofxenobiotics
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 08-07-2014)
Prisustvo organskih zagađujućih supstanci (farmaceutski aktivnih komponenata i prirodnih toksina‐mikotoksina) u uzorcima životne sredine i namirnicama je u porastu kao posledica novih industrijskih procesa i ostalih ...
Sposobnost formiranja biofilma različitih sojeva Salmonella Enteritidis i inhibitorni efekat etarskih ulja na inicijalnu adheziju i formirani biofilm / Ability of biofilm formation the different strains of Salmonella Enteritidis and inhibitory effect of essential oils on the initial adhesion and preformed biofilm
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 18-06-2015)
Poznavanje i razumevanje adhezivne sposobnosti i formiranja biofilma patogenih bakterija, kao i njihovog odnosa prema faktorima koji mogu stimulisati ili inhibirati razvoj biofilma, je od fundamentalnog značaja za iznalaženje ...
Fizičke i senzorske karakteristike funkcionalnih prehrambenih namaza na bazi celuloznih hidrokoloida i brašna pogače uljane tikve / Physical and sensory characteristics of functional food spreads based on cellulose hydrocolloids and flour of pumpkin seed cake
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 13-10-2015)
Osnovni cilj ovog istraživanja je utvrđivanje mogućnosti proizvodnje funkcionalnog niskoenergetskog prehrambenog namaza na bazi brašna od semena tikve golice i hidrokoloida ugljenohidratnog porekla. Utvrđivanju ove mogućnosti ...
Uticaj termičke obrade na nutritivnu vrednost i oksidativnu stabilnost ulja semena uljane tikve golice Cucurbita pepoL. / Influence of thermal treatment of pumkin seed Cucurbita pepo L. on nutritive value and oxidative stability of oil
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 27-09-2011)
Jedno od specijalnih jestivih ulja koje se proizvodi isključivo mehaničkim postupkom i koje se može uvrstiti u grupu funkcionalnih prehrambenih proizvoda je ulje semena tikve. Ovo ulje je veoma atraktivno za potrošace, pre ...
Projektovanje strukture premaza na bazi klasičnih i hiperrazgranatih alkidnih smola
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 22-07-2011)
Sintetisane su klasične alkidne smole polazeći od ricinolne kiseline, anhidrida ftalne kiseline i tri poliola (glicerina, trimetilolpropana i etoksilovanog pentaeritritola), kao i hiperrazgranati alkidi na osnovu ...
Uticaj blizine frekventnih saobraćajnica na sadržaj toksičnih elemenata u zemljištu i pšenici / The impact of motorway proximity on microelements content in wheat and agricultural land
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 26-09-2014)
Ispitivan je sadrţaj toksiĉnih elemenata (Pb, Cd, As i Hg) kao i esencijalnih elemenata (Cu, Zn, Fe i Mn) u odabranim uzorcima poljoprivrednog zemljišta na razliĉitim udaljenostima od frekventnih saobraćajnica, kao i u ...
Pivski trop – sirovina u mlečno-kiseloj fermentaciji
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 31-05-2017)
Pivski trop čini približno 85% od ukupnih sporednih proizvoda proizvodnje piva, i dostupan je po veoma niskim cenama tokom čitave godine. Pivski trop ima veliku perspektivu za primenu u biotehnologiji i proizvodnji visoko ...
Degradacija i zaštita materijala nepokretnog kulturnog nasleđa
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 26-05-2017)
U okviru ove doktorske disertacije prikazan je holistiĉki pristup proučavanju objekata kulturnog nasleđa, koji je podrazumevao postavljanje metodologije ispitivanja originalnih istorijskih materijala, simulacije procesa ...
Uticaj ambalaže i savremenih uslova pakovanja na održivost tradicionalnih pekarskih proizvoda
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 07-11-2019)
Predmet doktorske disertacije obuhvata izbor ambalažnog materijala i uslova pakovanja, pakovanje tradicionalnog pekarskog proizvoda pite sa sirom, kao i očuvanje proizvoda tokom skladištenja. Polupečene pite sa sirom su ...