Претраживање
Приказ резултата 1-10 од 177
Uticaj procesa osmotske dehidratacije na promene mikrobiološkog profila dehidriranog poluproizvoda od pilećeg mesa
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 30-09-2020)
Ispitivan je uticaj vrednosti procesnih parametara: na tehnološku efikasnost procesa osmotske dehidratacije pilećeg mesa u vodenom rastvoru NaCl i saharoze i melasi; na nivo redukcije odabranih mikroorganizama (Escherichia ...
Dobijanje nanofosfora na bazi fluorapatita dopirani Pr3+ jonima za bio-medicinske primene
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 08-10-2020)
Luminescentni nanokristali (nanofosfori) na bazi fluorapatita (FAP-a) dopirani elementima retkih zemalja idealni su kontrastni agenti za bio-medicinske primene, kao što su detekcije, snimanja, praćenja i terapije ...
Razvoj postupaka sinteze polimernih mreža i hibridnih materijala
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 27-05-2011)
U ovom radu vršena su istraživanja u cilju razvoja novih postupaka sinteze za nekoliko vrsta polimernih mreža i hibridnih biopolimernih materijala za specijalne primene. Cilj je bio da se razvije novi postupak sinteze ...
Višeskalna strategija strukturiranja polimernih nano-kompozita na osnovu različitih prekursora
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 22-07-2011)
Ovaj rad je imao za cilj , razvoj postupka sinteze polimernih prekursora mreža na bazi obnovljivih sirovina. Razvijen je postupak sinteze poli laktida u rastvoru dihlor metana. Vreme trajanja postupka sinteze je 6 h, a ...
Računarska simulacija i analiza novih oblika mernih blendi
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 12-08-2020)
U mnogim granama tehnike javljaju se problemi merenja protoka fluida. Merne blende, zbog svojih mnogih prednosti predstavljaju najzastupljeniji instrument za merenje protoka fluida kroz cevovode. Sa druge strane njihova ...
Funkcionalni proizvodi na bazi cerealija i pseudocerealija sa dodatkom inkapsuliranog ekstrakta tropa cvekle
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 23-12-2020)
U okviru disertacije kreirani su novi, nutritivno obogaćeni, fini pekarski proizvodi na bazi brašna od cerealija i pseudocerealija, kroz čiju se proizvodnju valorizuju sporedni proizvodi prehrambene industrije – trop cvekle. ...
Modelovanje mikrofiltracije kultivacionih tečnosti primenom koncepta veštačkih neuronskih mreža
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 22-10-2020)
Fokus ove doktorske disertacije je razvijanje modela zasnovanog na konceptu veštačkih neuronskih mreža za predviđanje i projektovanje mikrofiltracije kultivacionih tečnosti preko ispitivanja mogućnosti primene ovog koncepta ...
Утицај хладне атмосферске плазме на технолошки квалитет и безбедност пшеничног брашна
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 07-12-2020)
Основни задатак ове докторске дисертације је био да се испита утицај третмана хладном атмосферском плазмом на квалитет и безбедност пшеничног брашна. Прва фаза истраживања спроведених у овој докторској дисертацији била је ...
Biosorpcija jona teških metala iz vode izluženim rezancima šećerne repe
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 18-11-2016)
Cilj ove doktorske disertacije je bio da se ispita mogućnost primene izluţenih rezanaca šećerne repe i njihovih tretiranih oblika, nastalih u procesu proizvodnje bioetanola, kao biosorbenata za uklanjanje jona teških metala ...
Uticaj dodatka emulgujućih skrobova na tehnološke karakteristike testa i kvalitet hleba
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 28-10-2013)
Prema najnovijim istraživanjima modifikovanim skrobovima može se pripisati još jedna uloga – aditivi u pekarstvu, s obzirom da utiču na poboljšanje kvaliteta hleba i usporavaju proces starenja. Međutim, prema saznanjima ...