Pretraživanje
Prikaz rezultata 1-10 od 242
Napredne spregnute tehnike u analizi ksenobiotika / Andvanced coupled techniques in the analysis ofxenobiotics
(Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet, 08-07-2014)
Prisustvo organskih zagađujućih supstanci (farmaceutski aktivnih komponenata i prirodnih toksina‐mikotoksina) u uzorcima životne sredine i namirnicama je u porastu kao posledica novih industrijskih procesa i ostalih ...
Proizvodnja i ocena kvaliteta voćnog vina od sorti domaće šljive (Prunus domestica L.) / Production and quality assessment of fruit wines from native plum (Prunus domestica L.) varieties
(Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet, 06-04-2015)
Cilj ove doktorske disertacije je bio da se oceni mogućnost upotrebe tri sorte domaće šljive, različitih epoha sazrevanja (Čačanska rana, Čačanska lepotica i Požegača), kao sirovina za proizvodnju voćnog vina. Utvrđeni ...
Dobijanje ekstrakta nevena (Calendula officinalis L.) ugljen dioksidom pod pritiskom i njegovo mikrokapsuliranje u sistemu polimer-površinski aktivna materija / Preparation of marigold (Calendula officinalis L.) extract using carbon dioxide under pressure and its microencapsulation in the polymer–surfactant system
(Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet, 02-07-2010)
Savremene svetske tendencije upućuju na sve širu primenu ekstrakata lekovitog i aromatičnog bilja, kako u prehrambenim proizvodima– funkcionalna hrana, tako i u proizvodima farmaceutske i kozmetičke industrije. Ekstrakti ...
Fizičke i senzorske karakteristike funkcionalnih prehrambenih namaza na bazi celuloznih hidrokoloida i brašna pogače uljane tikve / Physical and sensory characteristics of functional food spreads based on cellulose hydrocolloids and flour of pumpkin seed cake
(Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet, 13-10-2015)
Osnovni cilj ovog istraživanja je utvrđivanje mogućnosti proizvodnje funkcionalnog niskoenergetskog prehrambenog namaza na bazi brašna od semena tikve golice i hidrokoloida ugljenohidratnog porekla. Utvrđivanju ove mogućnosti ...
Mogućnost elektromagnetne analogije vektorskog polja toplotnog zračenja crnih tela
(Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet, 10-11-1978)
Senzorski, nutritivni i funkcionalni profil integralne testenine sa dodatkom heljdinog brašna / Sensory, nutritional and functional profile of whole grain pasta with buckwheat flour addition
(Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet, 06-06-2016)
U okviru disertacije ispitani su i upoređeni pokazatelji kvaliteta integralnog pšeničnog i integralnog heljdinog brašna dobijenog mlevenjem netretiranih (netretirano integralno heljdino brašno) i autoklaviranih zrna heljde ...
Ispitivanje uslova stvaranja spinela nikla na različitim oblicima aluminijumtrioksida
(Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet, 14-01-1981)
Karakterizacija organohlornih jedinjenja u zemljištu i uličnoj prašini na području grada Novog Sada – profil i procena rizika po zdravlje
(Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet, 07-02-2020)
U okviru disertacije izvršena je procena stanja zemljišta i prvi put ulične prašine ispitivanjem sadržaja organohlornih jedinjenja, kao što su polihlorovani bifenili (PCB) i organohlorni pesticidi (OCP) u različitim delovima ...
Ekstrakcija i potencijalna primena sporednog proizvoda hajdučke trave i ploda šipka iz fabrike filter čaja
(Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet, 10-02-2020)
U okviru ove disertacije sprovedena su ispitivanja valorizacije biljne prašine herbe hajdučke trave i ploda šipka, kao sporednih proizvoda nastalih u toku proizvodnje biljnog filter čaja, u smislu implementacije u nove ...
Prilog poznavanja aromatskih materija paprike
(Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet, 29-06-1973)