Browse by authors
Now showing items 1-1 of 1
-
Uticaj lecitina različitog porekla na kristalizaciona svojstva masne faze i kvalitet mazivog krem proizvoda sa dodatkom funkcionalnih biljnih ulja / Influence of lecithin from different sources on crystallization properties of fat phase and quality of spread cream with the addition of functional vegetable oils
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 31-12-2013)