Browse by committee members
Now showing items 1-8 of 8
-
Evaluacija kvaliteta pšeničnih sorti sa teritorije Vojvodine procenom reoloških karakteristika testa / Quality evaluation of wheat varieties from Vojvodina by assessing dough rheological properties
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 11-01-2018) -
Fizičke i senzorske karakteristike funkcionalnih prehrambenih namaza na bazi celuloznih hidrokoloida i brašna pogače uljane tikve / Physical and sensory characteristics of functional food spreads based on cellulose hydrocolloids and flour of pumpkin seed cake
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 13-10-2015) -
Funkcionalne karakteristike smeša maltodekstrina i namenske masti kao komponenti niskoenergetskih masnih punjenja za konditorske proizvode / Functional characteristics of vegetablefat/maltodextrin gel blends as a component for low calorie confectionery fat fillings
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 19-04-2012) -
Iskorišćenje sporednog produkta prerade paradajza kao sirovine za prehrambene proizvode sa dodatom vrednošću / Utilization of tomato processing byproduct as raw material for value-added food products
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 10-10-2016) -
Stabilizujući efekat polisaharidnih jedinjenja industrije šećera u proizvodnji emulzija / Stabilizing effect of sugar industry polysaccharide compounds in the production of emulsions
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 04-10-2019) -
Uticaj dodatka emulgujućih skrobova na tehnološke karakteristike testa i kvalitet hleba / Influence of emulsifying starches on dough technological characteristics and bread quality
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 28-10-2013) -
Uticaj prehrambenih vlakana šećerne repe i jabuke na reološke parametre testa i kvalitet bezglutenskog hleba / Influence of sugar beet and apple dietary fibres on batter rheology and gluten free bread quality
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 25-09-2020) -
Uticaj termičkih tretmana hrane za životinje na promene skrobne komponente i svarljivost / The influence od feed heat treatements on changes of starch component and digestibility
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 19-09-2017)