Proučavanje sistema: mono i disulfovani produkti hidrohinona-joni metala

Abstract

Spektroofotometrijski su proučavane ravnoteže u kompleksirajućoj sredini Fe(III)-sulfonovani proizvodihidrohinona (moni i di); određeni optimalni uslovi građenja kompleksa, sastav, konstanta stabilnosti, termodinamički parametri reakcije, razvijene nove metode određivanja Fe(III) u rastvoru, ispitana reproduktivnost i selektivnost sa primenom na realne uzorke. Takođe spektrofotometrijski je praćena kinetika reakcije oksidacije pomenutih proizvoda hidrohinona vodonik peroksidom u kiseloj sredini u prisustvu Fe(III) i Cu(II) kao katalizatora. Određeni su optimalni uslovi, redovi reakcija, postavljene kinetičke jednačine ispitivanih procesa, date kalibracione prave za određivanje ispitivanih jona, ispitana reproduktivnost i selektivnost predloženih metoda. Metode primenjene na realnim uzorcima voća i povrća.