Приказ основних података о дисертацији

Mogućnost primene ekstrakata lekovitog i aromatičnog bilja u proizvodnji bezalkoholnih pića

The possibility of use of the extracts of medicinal and aromatic herbs in the production of soft drinks

dc.contributor.advisorZlatković, Branislav
dc.contributor.otherVukosavljević, Predrag
dc.contributor.otherAntić, Mališa
dc.contributor.otherĐorđević, Sofija
dc.contributor.otherVeličković, Dragan
dc.creatorStanisavljević, Dragana M.
dc.date.accessioned2016-01-05T12:09:16Z
dc.date.available2016-01-05T12:09:16Z
dc.date.available2020-07-03T08:59:49Z
dc.date.issued2014-03-05
dc.identifier.urihttps://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/2583
dc.identifier.urihttp://eteze.bg.ac.rs/application/showtheses?thesesId=1630
dc.identifier.urihttps://fedorabg.bg.ac.rs/fedora/get/o:9142/bdef:Content/download
dc.identifier.urihttp://vbs.rs/scripts/cobiss?command=DISPLAY&base=70036&RID=512087517
dc.description.abstractU okviru doktorske disertacije analizirani su ekstrakti i etarska ulja sedam odabranih lekovitih i aromatičnih biljaka, u cilju odabira kvalitetnijih izolata za moguću primenu iu izradi bezalkoholnih i alkoholnih pića (ledeni čaj, sirup, sok, liker)...sr
dc.description.abstractIn the doctoral dissertation the extracts and essential oils of seven selected medicinal and aromatic herbs have been analyzed, in the aim of selecting high quality isolates for the possible use in the production of soft and alcoholic drinks (ice tea, syrup, juice, liqueur)...en
dc.formatapplication/pdf
dc.languagesr
dc.publisherУниверзитет у Београду, Пољопривредни факултетsr
dc.rightsopenAccessen
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.sourceУниверзитет у Београдуsr
dc.subjectbezalkoholna pićasr
dc.subjectsoft drinksen
dc.subjectdryingen
dc.subjectextracten
dc.subjectessential oilen
dc.subjecttotal phenolsen
dc.subjectflavonoidsen
dc.subjectantioxidant capacityen
dc.subjectantimicrobial capacityen
dc.subjectsušenjesr
dc.subjectekstraktsr
dc.subjectetarsko uljesr
dc.subjectukupni fenolisr
dc.subjectflavonoidisr
dc.subjectantioksidantna aktivnostsr
dc.subjectantimikrobna aktivnostsr
dc.titleMogućnost primene ekstrakata lekovitog i aromatičnog bilja u proizvodnji bezalkoholnih pićasr
dc.titleThe possibility of use of the extracts of medicinal and aromatic herbs in the production of soft drinksen
dc.typedoctoralThesisen
dc.rights.licenseBY-NC-ND
dcterms.abstractЗлатковић, Бранислав; Ђорђевић, Софија; Aнтић, Малиша; Вукосављевић, Предраг; Величковић, Драган; Станисављевић, Драгана М.; Могућност примене екстраката лековитог и ароматичног биља у производњи безалкохолних пића; Могућност примене екстраката лековитог и ароматичног биља у производњи безалкохолних пића;
dc.identifier.fulltexthttp://nardus.mpn.gov.rs/bitstream/id/12658/Disertacija.pdf
dc.identifier.fulltexthttps://nardus.mpn.gov.rs/bitstream/id/12658/Disertacija.pdf
dc.identifier.rcubhttps://hdl.handle.net/21.15107/rcub_nardus_2583


Документи за докторску дисертацију

Thumbnail
Име:
Disertacija.pdf
Величина:
6.447Mb
Формат:
PDF
Отварање

Ова дисертација се појављује у следећим колекцијама

Приказ основних података о дисертацији