Browsing Технолошко-металуршки факултет by Subject "technological-functional properties"
Now showing items 1-2 of 2
-
Optimizacija enzimskih postupaka za dobijanje hidrolizata proteina belanceta kao komponenata funkcionalne hrane primenom tehnologije ultrazvuka visokog intenziteta / Optimization of enzymatic processes in order to obtain egg white protein hydrolysates as a functional food component applying the high-intensity ultrasound technology
(Универзитет у Београду, Технолошко-металуршки факултет, 29-09-2017) -
Uticaj različitih postupaka ekstrakcije na sadržaj i biološka svojstva polifenola i proteina iz semena žute soje različitog porekla / The influence of different extraction procedures on the content and biological properties of polyphenols and proteins in yellow soybean seeds of different origin
(Универзитет у Београду, Технолошко-металуршки факултет, 20-09-2019)