Krajem XX i početkom XXI veka usled pojave hiperprodukcije žitarica kao osnovnih sirovina u proizvodnji prehrambenih proizvoda širom sveta, počinje da se razvija segment funkcionalnih, biološki kvalitetnijih i nutritivno ...

Predmet doktorske disertacije je analiza termalnih, hemijskih i funkcionalnih svojstava brašna od tropa jabuke (eng. Apple pomace flour - APF) proizvedenog u industrijskim uslovima, in vivo studija antidijabetogenog i ...

Diverzitet i bionomija štitastih vaši iz familije Coccidae proučavani su u periodu od 2015. do 2017. godine u 40 lokaliteta na teritoriji Srbije i 37 lokacija na području Beograda, i u laboratoriji Poljoprivrednog fakulteta ...

Cilj ove disertacije je bio da se detaljnije prouči efekat suše na neke od najvažnijih fizioloških i biohemijskih pokazatelja kvaliteta plodova paradajza (jedinjenja primarnog i sekundarnog metabolizma), a od kojih zavise ...

Bakteriozna pegavost koju prouzrokuje Xanthomonas euvesicatoria je najrasprostranjenija i ekonomski najštetnija bakterioza paprike u Srbiji. Raspoložive mere zaštite često bivaju izostavljene ili nisu dovoljno efikasne, ...

Kukuruz (Zea mays L.) predstavlja strateški važnu poljoprivrednu vrstu koja zauzima treće mesto po rasprostranjenosti u svetu. Ima široku upotrebu u savremenom živoitu čoveka, a prema nekim procenama industrijskom preradom ...

U cilju utvrđivanja uticaja starosti gusaka (godine) i faze (meseci) proizvodnog ciklusa u toku sezone nošenja jaja Italijanske bele guske na inkubacione osobine jaja i kvalitet izleženih guščića sprovedena su istraživanja ...

Veliki broj medicinski značajnih gljiva upotrebljava se za rezvijanje novih, funkcionalnih prehrambenih proizvoda koji sadrže bioaktivne komponente, u cilju povećanja njihove upotrebe i postizanja zdravstvenih efekata kod ...

Sedmogodišnja istraţivanja od 2010. do 2016. godine virusa infektivnih za vrste roda Allium ukazala su na znaĉajno prisustvo virusa u Srbiji. Serološka testiranja sakupljenih uzoraka razliĉitih vrsta lukova ukljuĉujući ...

Развијена је брза, селективна и осетљива течно-хроматографска метода са масеном спектрометријом (LC-MS/MS) за истовремено квантитативно одређивање остатака 41 активнe супстанцe пестицида и охратоксина А (ОТА) у грожђу и ...