Претраживање
Приказ резултата 421-423 од 423
Ispitivanje uticaja purifikovane lignoceluloze dodate u hranu za brojlere na zdravstveno stanje, proizvodne rezultate i stepen histoloških i morfoloških promjena u pojedinim segmentima digestivnog trakta
(Универзитет у Београду, Факултет ветеринарске медицине, 09-01-2020)
Osnovni cilj istraživanja ove doktorske disertacije bio je da se ispita uticaj ishrane brojlera obrocima sa dodatkom različitih količina purifikovane lignoceluloze na zdravstveno stanje, proizvodne rezultate (tjelesna masa, ...
Утицај полифенола на квалитет, безбедност и одрживост ферментисаних кобасица
(Универзитет у Београду, Факултет ветеринарске медицине, 03-11-2020)
У раду је испитивана могућност употребе полифенола као природног конзерванса код ферментисаних кобасица. Произведене су три групе производа, од којих је прва била кобасица уобичајеног састава са додатком нитрита, друга ...
Koncept kontrole Listeria monocytogenes u pogonu za preradu mesa uz upotrebu sekvenciranja kompletnog genoma u cilju postizanja bezbednosti hrane
(Универзитет у Београду, Факултет ветеринарске медицине, 30-06-2020)
L.monocytogenes, fakultativni intracelularni patogen, je široko rasprostranjena u razliĉitoj sveţoj i preraĊenoj hrani. Ovaj patogen je uzroĉnik listerioze, retkog ali ozbiljnog oboljenja ljudi i ţivotinja, izazvanog ...