Претраживање
Приказ резултата 141-150 од 158
Испитивање утицаја коришћења отпадних вода из кланице на здравље и производњу меса шарана (Cyprinus carpio) безбедног за исхрану људи
(Универзитет у Београду, Факултет ветеринарске медицине, 19-06-2020)
Индустрију меса карактерише велика потрошња воде и неоспорно је да представља веома важан извор органског загађења животне средине. За пречишћавање отпадних вода постоје еколошки као и финансијски мотиви који се међусобно ...
Ispitivanje antioksidativnog i antiinflamatornog potencijala vitamina B1 kod japanskih prepelica (Coturnix japonica) subakutno tretiranih hlorpirifosom
(Универзитет у Београду, Факултет ветеринарске медицине, 18-02-2019)
Hlorpirifos (CPF) je hlorovani organofosfatni pesticid, odnosno insekticid, koji se pre svega koristi u poljoprivredi. Ovaj insekticid svoje delovanje kod sisara ostvaruje na najmanje tri načina: inhibicijom aktivnosti ...
Upotreba inulin gel suspenzije i inulin gel emulzije kao zamene za čvrsto masno tkivo u proizvodnji fermentisanih kobasica
(Универзитет у Београду, Факултет ветеринарске медицине, 27-12-2019)
Potrošači danas posvećuju veliku pažnju svim aspektima koji određuju kvalitet života. Među njima je i ishrana, koja nije jedini, ali je sigurno jedan od najznačajnijih faktora koji utiču na zdravlje ljudi. Kako je kupovna ...
Uticaj fitogenog aditiva u kontroli proliferativne enteropatije uz procenu proizvodnih rezultata odlučene prasadi prirodno inficirane bakterijom Lawsonia intracellularis
(Универзитет у Београду, Факултет ветеринарске медицине, 17-06-2021)
Uzgoj svinja predstavlja jednu od najvažnijih grana stočarstva. Neadekvatna primena biosigurnosnih mera i loši ambijentalni uslovi, uz prisustvo patogenih prouzrokovača bolesti, mogu onemogućiti uspešnu proizvodnju svinja. ...
Ispitivanje povezanosti oksidativnog stresa i lipidnog statusa kod krava sa supkliničkim mastitisom izazvanim sa bakterijom Staphylococcus aureus
(Универзитет у Београду, Факултет ветеринарске медицине, 23-02-2021)
Iako su mastitisi veoma aktuelna tema istraživanja, oni su i dalje jedno od najvažnijih
oboljenja mlečnih krava koje prouzrokuje velike ekonomske gubitke u govedarskoj proizvodnji
širom sveta. Tokom mastitisa smanjena ...
Identifikacija i filogenetska analiza hepatitis E virusa kod svinja u klanicama u Srbiji
(Универзитет у Београду, Факултет ветеринарске медицине, 03-09-2021)
Povećana urbanizacija stanovništva i trend sve učestalijih putovanja, potom transport životinja i globalna orjentacija tržišta hrane, samo su neki od faktora koji su dovode do širenja mnogih patogenih mikroorganizama u sve ...
Učestalost nalaza Campylobacter spp. na trupovima živine i njihova osetljivost na antimikrobne lekove
(Универзитет у Београду, Факултет ветеринарске медицине, 29-12-2020)
Meso i proizvodi od mesa, posebno meso živine, ima značajnu ulogu u pojavi kampilobakterioze kod ljudi koja je danas u svetu najčešća bolest prenosiva hranom. Brojni su izvori kontaminacije trupova živine u klanicama, ...
Ispitivanje uticaja purifikovane lignoceluloze dodate u hranu za brojlere na zdravstveno stanje, proizvodne rezultate i stepen histoloških i morfoloških promjena u pojedinim segmentima digestivnog trakta
(Универзитет у Београду, Факултет ветеринарске медицине, 09-01-2020)
Osnovni cilj istraživanja ove doktorske disertacije bio je da se ispita uticaj ishrane brojlera obrocima sa dodatkom različitih količina purifikovane lignoceluloze na zdravstveno stanje, proizvodne rezultate (tjelesna masa, ...
Утицај полифенола на квалитет, безбедност и одрживост ферментисаних кобасица
(Универзитет у Београду, Факултет ветеринарске медицине, 03-11-2020)
У раду је испитивана могућност употребе полифенола као природног конзерванса код ферментисаних кобасица. Произведене су три групе производа, од којих је прва била кобасица уобичајеног састава са додатком нитрита, друга ...
Uticaj odabranih premortalnih postupaka na pokazatelje stresa i kvalitet mesa svinja
(Универзитет у Београду, Факултет ветеринарске медицине, 04-07-2016)
Cilj ovog rada bio je uporedna analiza zavisnosti između odabranih parametara stresa praćenih u odnosu na uslove transporta, uslove boravka svinja u stočnom depou i način omamljivanja (sadržaj kortizola i laktata u krvi, ...