Изазови инвестирања у производњу поврћа на породичним газдинствима североисточног дела Републике Српске

Abstract

Предмет истраживања у овој дисертацији представљају производно-економски модели производње одабраних врста поврћа на отвореном пољу и у заштићеном простору на породичним газдинствима у североистoчном делу Републике Српске. Основни циљ истраживања је анализа изазова инвестирања у производњу анализираног поврћа. Током три узастопне године праћени су инпути и аутпути гајења паприке, парадајза, краставца и других повртних врста на 35 породичних газдинстaва, а затим је спроведена анкета на још 85 газдинстава на којима се гаји поврће. На бази прикупљених података, састављени су економски модели производње анализираног поврћа на отвореном пољу и у заштићеном простору. Применом одговарајућих калкулативних и статистистичких метода тестиране су полазне хипотезе. Економска анализа вршена је калкулативним поступцима - Direct Costing метод, ценa коштања, Benefit – Cost, диференцијална и инвестициона калкулација, и др. Утврђено је да се праг рентабилности за парадајз у затвореном простору постиже при приносу од 55.655,17 kg/ha, односно 42% од просечног, за паприку при приносу од 100.875,00 kg/ha, односно 79% од просечног, и за краставац при приносу од 94.941,18 kg/ha, односно 76% од просечног. На отвореном пољу, најнижи праг рентабилности за обим производње је код паприке 24.636,36 kg/ha, односно 50% од просечног приноса, потом код парадајза 38.714,29 kg/ha, односно 83% од просечног приноса, док је за краставац 45.166,67 kg/ha, тј. 70% од просечног приноса. Најповољнији износ нето садашњe вредности постиже се производњом две врсте годишње у високим тунелима, тј. 105.837,50 € (модел 4). Интерна каматна стопа варира по моделима и креће се у интервалу од 32,43% до 63,38% (модел 3). Приносна вредност инвестиције је најповољнија за модел 4, а рок повраћаја се креће од 1,66 година (модел 3) до 3,22 године (модел 2). Инвестирањем у производњу две врсте поврћа годишње у полувисоким тунелима (модел 3) остварује се 4,69 € на 1,00 € инвестиционих улагања, што је знатно повољније у односу на друге моделе. Индекс профитабилности код модела 1 мањи је у односу на исти код модела 3 за 26,87%, а код модела 4 за 35,61%. Најмања вредност овог показатеља је за модел 2, а у односу на максимално остварену, мања је за 54,80%. Вишекритеријумским компромисним рангирањем (VIKOR) анализираних модела, као алтернативних инвестиција, одабран је модел 3 као оптимални. Сензитивном анализом на одабрани модел је утврђено да би се у случају повећања улагања за 30% нето садашња вредност смањила за 6%. На основу прага рентабилности, рока повраћаја уложеног капитала, нето садашње вредности и других показатеља економске анализе, може се закључити да је производња анализираног поврћа профитабилна и економски ефикасна, што је кључни изазов за инвестирање. Затим, треба истаћи да постојеће подстицајне мере, недовољно искоришћени производни капацитети, добар пласман и све веће тражње за поврћем, чине важне изазове за инвестирање. Иако резултати показују да је прозводња поврћа у заштићеном простору ефикаснија, још увек је недовољно заступљена у односу на производњу на отвореном пољу. SWOT анализом добијена су сазнања о предностима и могућностима унапређења, као и о слабостима и претњама са којима се могу срести произвођачи поврћа на породичним газдинствима и други субјекти у сектору повртарства на истраживаном подручју.

The subject of research in this dissertation are productive and economic models of production selected types of vegetables in the open field and in a protected area on family farms in the north-east part of the Republic of Srpska. The main purpose of the research is to analyse the challenges of investing in the production of analysed vegetables. During the three successive years, the inputs and outputs of growing peppers, tomatoes, cucumbers and other vegetable species on 35 family farms were monitored, and then a survey was conducted on another 85 farms where vegetables are grown. Based on the data collected, economic models of production of analysed vegetables in the open field and in a protected area were composed. The initial hypotheses were tested using appropriate calculation and statistical methods. Economic analysis was performed by calculation procedures - Direct Costing Method, Cost Prices, Benefit - Cost Ratio, Differential and Investment Calculation, etc. It was found that the Break-Even Point for tomatoes in a protected area is achieved at a yield of 55,655.17 kg/ha, or 42% of the average, for peppers at a yield of 100,875.00 kg/ha, or 79% of the average, and for cucumber at a yield of 94,941.18 kg/ha, or 76% of the average. In the open field, the lowest Profitability Rate for the extent of production is 24,636.36 kg/ha for peppers, or 50% of the average yield, then 38,714.29 kg/ha for tomatoes, or 83% of the average yield, while for cucumbers it is 45,166, 67 kg/ha, or 70% of the average yield. The most advantageous amount of Net Present Value is achieved by producing two types per year in high tunnels, ie. € 105,837.50 (model 4). The Internal Rate of Return varies by model and ranges from 32.43% to 63.38% (model 3). The Present Value of Net Cash Flows is the most favourable to model 4, and The Payback Period ranges from 1.66 years (model 3) to 3.22 years (model 2). Investing in the production of two types of vegetables per year in semi-high tunnels (model 3), € 4.69 per € 1.00 of investment is achieved, which is significantly more аdvantageous compared to other models. The Profitability Index in model 1 is lower by 26.87% compared to the one in model 3, and by 35.61% to the one in model 4. The lowest value of this indicator is for model 2, and in relation to the maximum achieved, it is lower by 54.80%. By multi-criteria compromise ranking of the analysed models (VIKOR), as an alternative investment, model 3 was selected as optimal. In the case of a 30% increase in investment, a sensitive analysis of the selected model found that The Net Present value would decrease by 6%. Based on the Profitability Rate, Discounted Payback Period, Net Present Value and other indicators of economic analysis, it can be concluded that the production of analysed vegetables is profitable and economically efficient, which is a key investment challenge. In addition, it should be pointed out that the existing incentive measures, insufficiently used production capacities, good placement and increasing demand for vegetables, are important challenges for investment. Although the results show that the production of vegetables in the protected area is more efficient, it is still insufficiently represented in relation to the production in the open field. The SWOT analysis provided information on the advantages and opportunities for improvement, as well as the weaknesses and threats that can be encountered by vegetable producers on family farms and other entities in the vegetable sector in the studied area.