Три века војвођанских пивара: контекст и континуитет

Abstract

Истраживање је фокусирано на откривању улоге пивара у индустријализацији и урбанизацији Војводине, као и међузависности технолошког/производног поступка и просторног концепта и обликовања пивара у појединим периодима. Проучавањем архитектуре појединачних сачуваних грађевина, према примењеном просторном концепту, начину градње, материјализацији, конструкцији и обликовним елементима, анализирано је у којој мери су оне биле одјек техничко-технолошког развоја и напретка индустријске архитектуре централне Европе. На основу ових истраживања у даљем раду су утврђене вредности пивара као дела индустријске културне баштине не само Војводине, већ и ширег региона, а потом су испитане могућности њихове заштите, презентације и савременог коришћења као заједничког наслеђа народа средњоевропске регије. Током истраживања су критички размотрени и разјашњени теоријски концепти аутентичности и интегритета, а потом је прецизиран методолошки оквир за њихову примену у савременом конзерваторском приступу индустријском наслеђу. Допринос ове дисертације очекује се у редефинисању система идентификације и вредновања материјалних и нематеријалних аспеката индустријског наслеђа. Очекивани резултат истраживања је одређење места војвођанских пивара у ширем контексту, будући да је анализа њихове слојевитости неопходна претпоставка за разумевање друштвених, политичких, привредних и културних токова у претходна три столећа, али такође и нужна теоријска основа за адекватан конзерваторски третман у будућности.

The research focuses on discovering the role of breweries in the industrialization and urbanization of Vojvodina, and the interdependence of technological / manufacturing process and their spatial concept and design in certain periods. By studying architecture of individual preserved buildings, according to the applied spatial concept, method of construction, materialization, and design, in dissertation has been analyzed the extent to which they were an echo of technological development and progress of industrial architecture in Central Europe. Based on these studies, in further work are determined values of breweries, as part of the industrial heritage not only in Vojvodina, but also in the region, and then examined the possibility of their protection, presentation and modern use, as a common heritage of the people of central European region. During the study were discussed and clarified the theoretical concepts of authenticity and integrity, and then specified a methodological framework for their application in modern industrial heritage conservation approach. The contribution of this dissertation is expected in the redefinition of the system of identification and valuation of tangible and intangible aspects of industrial heritage. The expected result of the research is the determination of Vojvodina’s breweries in a broader context, given that the analysis of their complexity is necessary prerequisite for understanding the social, political, economic and cultural trends of the past three centuries, but also the necessary theoretical basis for adequate conservation treatment in the future.