Pretraživanje
Prikaz rezultata 61-70 od 135
Uticaj brzine hlađenja polutki, vremena otkoštavanja post mortem i postupka salamurenja na kvalitet i bezbednost kuvane šunke
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 15-05-2009)
Cilj ovog rada je bio de se utvrdi uticaj brzog vazdušnog hlađenja polutki (na –31°C do cca 4 sata, a zatim na 2 do 4°C do 8, odnosno do 24 sata post mortem), vremena otkoštavanja post mortem (8 i 24 sata post mortem), ...
Uticaj molekularnih svojstava maltodekstrina na tehnološko ponašanje niskoenergetskih prehrambenih emulzija
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 10-05-2002)
Apstrakt je obrađen tehnologijama za optičko prepoznavanje teksta (OCR). Maltodekstini, hidrolizati skroba niskog stepena konverzije (dekstrozni ekvivalent manji od 20), imaju široku upotrebu u prehrambenoj, kozmetičkoj i ...
Distribucija opijatnih alkaloida u mozgu / The distribution of opiate alkaloids in brain
(Универзитет у Новом Саду, Природно-математички факултет, 01-03-2008)
U ovoj doktorskoj disertaciji je uspešno izvršeno izolovanje opijatnih alkaloida iz humanih bioloških uzoraka (moždanog tkiva, krvi, urina i žuči) kao i bioloških uzoraka eksperimentalnih životinja (moždanog tkiva i krvi) ...
Local methods for relational structures and their weak Krasneralgebras / Lokalnemetode za relacione strukture i njihove slabe Krasnerove algebre
(Универзитет у Новом Саду, Природно-математички факултет, 22-05-2009)
In this thesis local methods are made available as a tool to study the unary parts of clones (or, equivalently, the weak Krasner algebras). Using the language of model theory and Galois connections we develop a link between ...
Antioksidantna svojstva lekovitog bilja u hrani / Antioxidant Properties of Medicinal Plants in Food
(Универзитет у Новом Саду, Природно-математички факултет, 11-12-2009)
U ovom radu je izvršeno kvantitativno određivanje i identifikacija biljnih fenola i flavonoida etanolih ekstrakata ploda peršuna (Petroselini fructus), kore krušine (Frangulae cortex), lista pitome nane (Mentha ...
Karakteristike oleorizina mlevene začinske paprike dobijenog klasičnom i ekstrakcijom superkritičnim ugljen-dioksidom
(Универзитет у Новом Саду, Технолошки факултет, 03-09-2009)
Cilj istraživanja u ovom radu bilo je ispitivanje uticaja različitih vidova ekstrakcije (konvencionalna ekstrakcija organskim rastvaračem i superkritična ekstrakcija ugljendioksidom) na kvalitet oleorizina začinske paprike ...
Biohemijski aspekti sazrevanja zacinske paprike (Capsicum annuum L.) / Biochemical Aspects of Spice Paprika (Capsicum anuumm L.) Ripening
(Универзитет у Новом Саду, Природно-математички факултет, 30-12-2008)
U radu su ispitane biohemijske promene na plodovima paprike tokom sazrevanja plodova i tokom dozrevanja plodova posle branja. U cilju ispitivanja promena tokom sazrevanja plodovi su uzorkovani u različitim fa ...
Evolucioni odnosi vrsta ruficornis i aeneus grupa roda MerodonMeigen, 1803 (Diptera: Syrphidae) / Evolutionary relationships of the ruficornis and aeneus groups ofspecies of the genus Merodon Meigen, 1803 (Diptera: Syrphidae)
(Универзитет у Новом Саду, Природно-математички факултет, 24-04-2001)
U radu, metodom PAGE (poliakrilamid gel elektroforeze), analizirana je gensko-enzimska varijabilnost 11 populacija vrsta ruficornis grupe: M. ruficornis, M. armipes, M. crymensis, M. loewi i M. recurvus; 11 populacija vrsta ...
Evolucioni odnosi u rodu Cheilosia Meigen, 1822 (Diptera, Syrphidae) / Evolutionary relationships in the genus Cheilosia Meigen,1822 (Diptera: Syrphidae)
(Универзитет у Новом Саду, Природно-математички факултет, 08-05-2008)
U radu su analizirani nukleotidni diverzitet COI mtDNK i fenotipska varijabilnost veličinskih komponenti krila taksona roda Cheilosia. Dobijeni podaci su korišćeni u sagledavanju filogenetskih i evolucionih odnosa odabranih ...
Otpornost na niske temperature i dehidrataciju kukuruznog plamenca (Ostrinia nubilalis Hb)- ćelijski i molekularni odgovori / Cold hardiness and dehydration of European corn Borer (Ostrinia nubilalis): molecularand cellmechanisme
(Универзитет у Новом Саду, Природно-математички факултет, 23-12-2009)
Kukuruzni plamenac, Ostrinia nubilalisHb, je insekt umerenog klimatskog područja koji niske zimske temperature preživljava ulaskom u dijapauzu u stadijumu gusenice. Tokom dijapauze gusenice postaju otporne na hladnoću i ...